Pourquoi

Ne plus jeter de DDM* et éviter de jeter un produit avec une DLC**

Etape

Conservation

Comment

Les produits ayant dépassé la DDM sont encore parfaitement consommables, seul le goût peut évoluer. Les produits ayant dépassé la DLC ne sont plus consommables et doivent être jetés.

Les plus, trucs et astuces

  • Je regarde la mention sur l’emballage DLC ou DDM.
  • Je note quand j’ouvre un jus de fruits ou pot de mayonnaise pour m’en souvenir : je respecte ainsi la durée de conservation une fois ouvert.
  • Je ne jette plus de produit avec une DDM. Il y a toujours une recette qui permettra de l’utiliser (gâteaux ramollis en crumble).
     
  • Je range mes produits dans le frigo en mettant devant ceux qui ont les dates les plus courtes.
  • Je surveille les DLC et dès qu’une DLC approche je cuisine le produit en priorité.

 

*DDM : Date de Durabilité Minimale (à consommer de préférence avant le)
**DLC : Date Limite de Consommation (à consommer jusqu’au)

Outils

  • Stylo
  • Recommandations sanitaires à consommer dans les x jours après ouverture

Tableau Espérance de vie des aliments / Site Bon à savoir

 

 

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